高いところから見たカウアイ島
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砂浜と海水に囲まれてはいますが、カウアイ島の内陸部は緑豊かで肥沃な土地なので「ガーデンアイル」というニックネームが付けられています。ワイアレアレ山という死火山 (地球上も有数の雨が多い場所) を中心として、豊かな火山性土壌が広がっており、晴れた日の多いハワイの島であるにもかかわらず豊かな水が存在します。カウアイの農家は、グアバやカヴァなどの本島ではあまり見られない作物から、サトウキビやコーヒーなどの主要作物まで、さまざまな作物を栽培しています。
