2025年5月21日

スイレンを扱う熟練作業

この繊細な水中バレエの 5 人のダンサーは、腰まで水に浸かって大変な 1 日仕事をこなしています。螺旋状に広がるスカートは実はスイレン (水ユリ) で、彼女たちは売り物にするために注意深くすすぎ、束ねています。何世代にもわたって、メコンデルタ周辺地域の女性は毎年、水ユリの収穫に参加しています。ベトナム南部では稲作の水田が氾濫し、植物が生い茂っているので、働き手たちは伝統的な木のボートを操舵し、泥の浅瀬から水ユリを集めています。水ユリは、美しいピンクや白の花だけでなく、地域の酸っぱいスープの重要な香味食材として茎にも値段が付けられます。